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함께하는식사시간

[음식]태국, 꾸에띠여우럿 이 맛은 가제가 입안에서 잠자는 느낌.. 태국 꾸에띠여우럿 ก๋วยเตี๋ยวหลอด 맛이 참 독특하고 한번 먹고 나면 ,다시한번 찾게되는 태국국수 입니다. 물론 중국이 원조이구여..^^ 보통 꾸에띠여우 태국국수를 먹게되면 국물가득히 말아주는데요.. 꾸에띠여우럿은 국물은 아주 조금만 넣고 먹는게 좀 다릅니다. เต้าหู้ในหม้อน้ำราด 따오후나이머남랃 이것은 꾸에띠여우 음식을 내는 가중 중요한 식재료 내용물은 각종양념을 넣고 끊인 두부 입니다. 빠져서는 안될 각종 소스와 말..
[음식]태국, 입안에 살살녹는 "뻐삐약쏫" 어찌 이런맛이.. 태국 여행중이나 혹은 한국 태국음식점, 베트남 음식점에서 많이 찾는 음식중에 하나 인데, 뻐삐약 쏫ปอเปี้ยะ 이라는 맛있는 간식겸 식사 대용입니다. 아마 아~ 이거 먹어봤어 하시는 분들도 있으시겠죠염...^^   가장 왼쪽에 있는 거무띡띡한? 그것이 "무땅" 이라것인데 돼지고기 눌린거 비슷합니다. 맛도 비슷하구요 중간에 "카이훠이" 계란말이 비슷 오른쪽 소세시 같은거 "꾼 치양" 이라고 합니다. 이 세가지는 반드시 들어가야 하구요 ..
[음식]태국, 진한 국물맛이 일품 소고기 '늬어뚠' 태국인들 90% 이상이 소고기를 먹지 않습니다. 태국불가에서는 소고기를 금기시 하기때문에.. 불교를 믿는 태국인들 당연히 소고기를 먹지 않습니다. 그러나 이와 상관없는 10% 사람들은 없어서 못먹는 맛난 음식.. 저또한 환장하고 먹죠^^ 오늘 소개해드릴 태국음식 "늬어뚠"เนื้อตุ๋น 을 소개하겠습니다. 이 음식은 본래 중국에서 넘어온 음식으로 찐한국물색을 띤 음식점 주인들 대부분이 중국인들입니다. 극히 극소수 태국인들도 소고기를 즐겨하는 분들..
[음식]태국, 찐한 커피향 에스프레소 제가 매일 같이 한잔씩 하고 있는 에스프레소 찐한 커피향이 입안에 오래남아 좋습니다. 그런데 에스프레소를 제대로 뽑아 내는 곳은 별로 없더라구요.. 제가 유일하게 가는곳 람캄행 65 중간쯤에 있는 커피숍 황금색(크레마)가 제대로 나옵니다.. 그런데 20초 안에 뜨거운 스팀을 이용해 만들어낸 에스프레소 그런데 태국 커피시장이 또 궁금해 지더군요. 태국 커피동향 ; http://papam.net/ 태국 커피시장은 해마다 크게 증가하는 추세..
[푸드] 반드시 먹어야 하는 태국음식 꿍마나우 태국에서 터잡고 사시는 외국인들 중에 음식에 홀라당 빠져 평생을 사시는 분들도 많습니다.. 그 만큼 태국 음식 식감은 사람을 매료시키는데 부족함이 없습니다. 제가 수 많은 태국음식을 먹어보고 있지만, 이 가운데  กุ้งมะนาว 꿍마나우[시큼한 새우무침] 요리를 소개합니다. 동남아 음식 대부분이 즉석에서 맛있게 먹는 음식이 대부분인데.. 이는 덥고. 습한 날씨때문에 음식이 쉽게 상하는 관계로 즉석에서 조리해 먹는 음식들이 대부분입니다..
태국 4월 쏭끄란축제 기간 식중독 주의 음식   태국 질병관리국 부국장 말에 의하면, 4월 13일 부터 16일까지 태국 전지역에서 펼쳐지는 쏭끄란 축제 기간동안 자주 발생하는 음식 10가지 종류를 말하였는데.. 쏭끄란 기간동안 무차별 뿌려데는 물水은 비위성적인 하천에 있는 물을 그대로 사용하고 음식에 그대로 노출되어져 쏭끄란 기간동안 많은 사람들이 복통을 호소하고 병원을 찾는 사람이 많다고 밣혀 이번 2012년 쏭끄란 축제 기간동안 주의를 요한다고 합니다.1. 매콤하게 다진 고기 샐러..
[먹거리] 페차분 중앙시장에 가서 " 이걸 먹으면" 제가 태국 명품? 음식이니 쏨땀을 먹을때 마다 아~~ 소주 한잔 딱 ! 좋은데 말이야? 란 생각을 많이 합니다. 그 만큼 사람들 식감을 자극하는데 조금도 부족함이 없고 그 종류도 다양해 식단에 명품이라 할 수 있습니다. ^^[좀 과했나?ㅎㅎ] 이곳은 태국 동북부 이싼 / 북부와 둥북부 중간에 위치해 있고, 주변 페차분 산맥으로 유명한 곳입니다. 일전 몽족 포스팅 할때 말씀드렸듯이 이곳 페차분 중앙통을 볼것도 쓸만한 건물도 별로 없는 전형적인 급 ..
[먹거리]환상적인 맛 "꾸에띠여우 엔타포 똠얌" 폭풍 흡입 늦으막한 저녁 무렵 제가 살고 있는 방콕 타운인타운 지역을 설래설래 걷고 있던 중 밥은 먹었으나.. 출출함을 감당하기 어려워 1년 365일을 하루같이 다이어트 하겠다는 결심은 음식 앞에선 신기루 처럼 사라져 버리고 맙니다.ㅜㅜ 거리 노상음식 팬말에 "꾸에티여우 옌타포 똠얌"  이란 멋진 글씨에 그만 노점상 테이블에 무거운 엉덩이를 살짝 걸터앉고 말았지요.. 그냥 탐마다(보통) 한그릇 가렵게 먹어야지 맘 굳게 먹고 주문을 하는데 " 커 꾸..
[먹거리]새콤,달콤한 태국 국수 똠얌꾸에티여우 제가 가장 많이 즐겨먹는 음식 "똠얌꾸에티여우" 입니다. 똠[끊이다] 얌[무치다]; 몇가지 재료를 무친후 끊여서 국수를 넣고 만든 국수 인데 제대로 잘 만드는 가계에서 먹으면 둘이 먹다 한 사람 거시기 해도 모를 정도로 맛이 장난이 아니죠  또한, 가격도 싸고 한그릇 가득 달라고하면, 저녁 한끼 식사 가볍게 해결 할 수 있어 더 없이 좋은 거리 음식입니다.  맛은 새콤 / 달콤 [매콤함은 고추가루는 직접 넣어서 조절] 해서 먹는..
[음식] 쏨땀의 최고봉~ 이렇게 맛이... 태국 여행중에 누구나가 꼭 먹어본 음식이라면.. 당연 "쏨땀" 일 것입니다. 특히 쏨땀의 원조격인 동북부 이싼 지역은 손 맛의 장인? 들이 있을 정도로 음식이 맛깔스럽고 강한 음식맛을 볼 수 가 있습니다. 사실 방콕에 있는 음식점은 가격도 비싸고 맛도 거기서 거기 그져 그렇더라구요.. 가격에 따라 음식맛이 달라 보인다고 하면 좀 거시기할까요?? 여하튼 제가 이싼 컨껜을 자주 갑니다. 컨껜은 동북부를 대표하는 가장 규모 있고 도시화가 잘되어 있는 ..
강호동,유재석을 좋아하는 태국 국수집 아줌마 - 국수맛 최고   제가 살고 있는 태국 방콕에서 자주 가는 국수 집이 있습니다..가계 이름은 뿌 라는 이름을 사용하는데, 가계집 주인 아줌마 이름에서 따온겁니다. 처음 아줌마 얼굴 모습을 보고 중국인 아닌가 생각했는데.. 태국인이더라구요..맛도 맛이지만, 양도 많고 가격도 착하디 착합니다.. 제가 한국인인 것을 아는 아줌마가 어느 날 말을 걸어오더군요... 자신도 몇년전 한국 여행을 가본적이 있다는 것이죠..그리고 태국에 돌아와 한국 예능프로를 자주 ..
바싹 맛 일품 "빠텅꼬 제[齊]" 밀가루 튀김 - 살찌고 싶은신 분??   태국 길거리 음식 명가? 빠텅꼬 제[齊] 여행 중 자주 보셨을 겁니다? [자주 보셨나 몰라~쩝] 가격도 착하지만.. 길을 걷다 봉지에 20밧 정도 담아 먹으면서 걷는 즐거움도 함께 할 수 있는 태국 거리음식 중 하나 입니다.. 지금 밀가루 튀김은 중국이 원조 이지요..   한국에도 차이나 타운이 몇 군데 있죠.. 제가 한국에 있을때 국경없는 거리를 가끔가보곤 했습니다. 그 곳에 가보면 길죽 길죽한 꽈베기를 보셨을 겁니다. 만든..
우돈타니 가면 꼭 먹어야 하는 슈퍼 꾸에티여우 - 먹다 배터짐   제가 태국을 다녀볼 만큼 다녀 본 일인[一人] 어지간한 곳은 죄다?? 아니..남쪽은 아직 가보지 못했군요..[아쉽] 그런데..우돈타니 길 거리 음식점에 "슈퍼 꾸에띠여우"가 등장해 아주 놀라지 않을 수 없더라구요..   방콕 같으면 슈퍼 꾸에티여우 가격이 70~80밧은 훨씬 넘을 가격대 인데..이싼[동북부] 우돈타니에 가면 단돈 45밧이면 먹다 지쳐 소화제를 동반해야 하는 경우가 생길지도 모릅니다.   지금..
태국인 입 맛을 사로잡은 중국산 김 "타오께너이"를 아십니까? 한국산 VS 중국산   얼마전 방콕에 개최한 식품 펀 페스티벌이 개최 했지만, 아주 쓸쓸해 보이는 곳이 있었으니..한국산 김 진열대는 파리만 날리더군요.. 그런데 그럴법도 한게 작년 2009년도 태국을 떠들석하게 했던 중국산 김 "타오께너이  เถ้าแก่น้อย" 라는 상품이 태국 남녀노소 입맛을 자극했습니다..그런데 먹는것 가지고 심각한 장난을 치는 바람에 작년에 뉴스 보도 되었던 사실도 있습니다. 타오께너이 김 속에 암을 유발하는 재료가 섞이는..
저렴한 태국 영양식 "카우만 까이" 삼계탕이 생각날때 한번씩     태국에서 가끔 삼계탕이 생각날때 즐겨 먹는 음식이 있습니다. 가격에서 일단 무진장 저렴하기도 하지만. 남찜소스와 곁들어 먹는 맛이란 거의 환상에 가깝죠.. 새콤, 매콤함 그리고 아싹하게 씹히는 맛[땡콰] 그리고 닭육수와 함께 먹는 맛이은 허기진 배를 채워주죠..   태국 닭은 맛있기로 유명합니다.. 가슴살이 연하고 부드러워서 닭 수출도 많이 하고있고..한국에서도 수입하는 닭가운데 태국닭이..
칼칼하고 시원한 음식이 생각날때? 찜쭘[จิ้มจุ่ม]과 함께라면      혹시 찜쭘จิ้มจุ่ม을 아십니까?? 머딘หม้อดิน 이라는 한국식으로 보면 "뚝배기" 모양에 야채와 향채를 넣고 물을 붓고 천천히 끓여 먹는데요..   한국인 입맛에도 딱 좋은데다가 .. 곁들이 쏨땀 한접시와 함께 하면 둘이 먹다 한 사람 거시기해도 모를 만큼 또 기회가 되면 먹고 싶은 그런 맛을 자랑합니다.   특히 술 좋아 하시는분들 칼칼한 맛과 시..
태국에서 가장 잘 팔리는 음식 10선   태국인들이 가장 즐겨먹는 음식 10선을 준비해 보았습니다. 태국인은 물론이고 외국 여행객들도 좋아하는 저렴하고 가볍운 한끼 식사들..태국 음식도 대부분 매콤하고 새콤함을 주 재료료 하기 때문에 입 맛을 돋아주고 더위에 특히 좋은 레몬즙을 이용해.. 시큼함..야채로는 토마토가 가장 많이 사용되기 때문에.. 건강식으로 그만이죠.. 태국음식 제일 맛있는 곳이 어디냐구요?? 남쪽입니다..최고 10. 팓타이 ผัดไท 태..
가볍게 따끈한 차茶 가 생각날때면 싼 맛에 이곳을.. 태국에서 가끔 녹차[중국산]ㅜ.,ㅜ 생각날때 가볼만한 곳이 있어.. 소개합니다. 저는 개인적으로 집에서 가까운 곳이라 자주 갑니다만... 다른 것 보다 차[茶]를 무한 리필해줍니다.. 맛은 뭐랄까요..음.. 싸구려 맛이 나긴 합니다만... 그래도.. 이 정도면 쏘굿~~~! 시원한 아이스커피[까폐옌 กาแฝเย็น] 25밧 짜리 하나 시켜놓고.. 있음.. 왼쪽 막걸리 주전자?? 처럼 생긴게 있는데..오늘은 모양새가 좋네요.. 평소에는 거의 찌그러진....
태국 먹거리 모두 모여랏!~[1달에 한번씩] 태국 하면 제일 먼저 떠오르는건? 관광.. 먹거리.. 세계 10대 음식에 꼽힐 만큼 그 다양함은 이루 말할 수 없습니다. 방콕 더몰에서 자주 볼 수 있는 태국 음식 축제는 2달에 한번씩 열리더군요. 그러나 생각만큼 다양하다기 보다는 손님 입맛에 맞는 음식들이 대거 등장하는데.. 사실 제 입맛에는 너무 짜거나.. 너무 달거나 해서 거부감이 심했습니다.,.. 생화 꽃입을 말려서 액자 속에 넣은건데 겁나 이쁩니다..제가 꽃을 별로 안좋아해서.....
내가 먹어본 최고의 죽[쪽]โจ๊กหมู - 살아 살들아~ 흑 오늘은 태국내 존재 하는 죽[쪽]โจ๊ก 을 소개할까 합니다. 태국 시장과 거리에 수 없이 존재 하는 그 많은 죽 판매 간이 식당을 다녀 보진 못했지만, 그래도 제법 태국 특히 방콕은 좀 안다고 다녀본 제 입 맛에는 이곳을 따라 잡을 만한 곳이 없더라구요.. 태국은 두 종류의 죽이 있는데요.. 1. 카오똠 ; 보통 닭을 삶아 우려낸 국물에 각종 양념을 하고 그 곳에 밥을 넣고 끊이는데 밥알이 살아 있거든요. 쉽게 우리가 먹는 뜨거운 국에 밥 ..

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