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  1. [음식]빠르고 가볍게 점식식사 한끼 뚝딱~! (8)
  2. [볼거리]태국, 카우늬여우[찹쌀밥] 유래된 이유 (11)

[음식]빠르고 가볍게 점식식사 한끼 뚝딱~!



시간이 부족하고 급한 점심이 필요할때 태국음식 만한것도 없을 겁니다. 빠르고 간단하고. 끊이고 볶는 시간이 짧아 가끔이긴 하지만 태국 거리음식점을 이용하곤 합니다. 물론 청결한 곳이 우선해야 하겠지여... ^^


이곳은 제가 사는 곳에서 약 40분 거리에 있으며, 랑캉행 4거리에 위치해 있는 곳이지여.. 음식시장이 형성된 곳으로 가격도 착하지만. 일단은 깨끗하고 친절한 곳이여서 몇달에 한두번 찾는 곳입니다. 뒷 쪽에 주차공간이 있으니 주차를 한 후에.. 꼭 가는 곳만 가는 이상한 버릇?? 이 있어 찾는 음식점만 찾아갑니다..^^




쏨땀타이뿌 라고 하는데요..아오팻 두어이 라고 하면 맵게 해달라고 하는 것이고, 뿌는 옆으로 뛰어당기는 게를 뜻합니다. 뿌마 라고 하면 우리내 즉석양념 게 정도 생각하시면 되는데요.. 사실 뿌마의 경우는 자칫 오염된 게를 먹을 수 있어 태국인들이 거의 먹지 않는 것이고, 위에 보이는 검의 딕딕한 발꼬락 보이는 게가 있지요? 작은 게 한두마리를 넣고 살살 빠주면 게 특유 비릿한 육즙이 나와 쏨땀의 고유의 맛을 내주는데요.. 외국인의 경우 거의 못먹습니다. (저도 외국인 없어서 못먹음 게는 감추듯 합니다..저는)


50받



랍운센 이라고 하는데요.. 랍은 다진돼지 고기에 약간 쓴맛이 가미된 양념을 넣어 볶아주는데요.. 운센은 잡채처럼 얇은 국수가락인데요.. 살짝 쌉쌀한 맛이 식감을 살려줍니다. 또한 매운 양파를 넣어 매콤함이 높이기 합니다.


50받


카우늬여우 10받 쏨땀타이 뿌 50받/ 랍운센 50받 그런데 카우의여우는 서비스라고 100받만 받더라구요.헉..ㅜㅜ 감사할때가..




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[볼거리]태국, 카우늬여우[찹쌀밥] 유래된 이유


지난 10월 29일 태국 동북부 러이 축제인 피타콘 이야기를 했습니다. 사실 많은 축제 가운데 몇안되는 흥미로운 이야기 입니다. 그래서 구입했어요.ㅎㅎ 뭣을?? 위 사진 오른쪽에 보이시는 모양과 왼쪽 사진 피타콘 탈을 둘러쓴 사람들 머리모양과 똑같죠?

태국에는 카우늬여우 라는 찹쌉밥이 있습니다. 한국 찹쌀밥과는 만드는 법 부터 다른데요..위 사진처럼 위에 대나무로 만든 곳 (1.หวดนึ่งข้าวเหนียว 후어능카우늬여우) 위에 찹쌀[반드시 카우늬여우 쌀]을 불려 올려 놓고 아래쪽 스텐통(2. หม้อนึ่งข้าวเหนียว 머능 카우늬여우) 에 불을 가득 넣은 후 40분간 중불에 익히면 아주 맛있고 찰진 밥이 만들어 집니다.


피타콘 전설에 대한 포스팅 내용 일단 숙지: http://papam.net/1379

카우늬여우가 만들어진 곳도 바로 동북부 러이 이곳에서 시작된 것입니다. 피타콘 가면을 보면 후어능카우늬여우 와 머능 카우늬여우와 닮았는데 이는 부처님 마지막 생애 큰 깨우침을 길이고 복을 기원하고 풍요를 바라는 뜻에서 생겨난 것입니다.

"전세계 쌀수출 1위 국가 태국 .. 혹시 중국 아니냐고 하실 분 있으신데 중국인구가 16억 이죠.. 이사람들 먹고 살려면..쩝~~~"

밥을 짖는 방법은 다양하지만, 그 유래와 이유가 분명한 곳을 드물것으로 보입니다. 

다음 포스팅에는 카우늬여우 만드는 방법 공개하겠습니다. 처음 카우늬여우 만들때 실패를 했거든요.ㅎㅎ

영양가 만점 먹다지쳐 잠들었던 기억이 있던 그 절묘한 찐밥 카우늬여우 함께 하세요..^^


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