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엔터테인먼트/함께하는식사시간

저렴한 태국 영양식 "카우만 까이" 삼계탕이 생각날때 한번씩

by PAPAM 2010. 7. 1.

 
  태국에서 가끔 삼계탕이 생각날때 즐겨 먹는 음식이 있습니다. 가격에서 일단 무진장 저렴하기도 하지만. 남찜소스와 곁들어 먹는 맛이란 거의 환상에 가깝죠.. 새콤, 매콤함 그리고 아싹하게 씹히는 맛[땡콰] 그리고 닭육수와 함께 먹는 맛이은 허기진 배를 채워주죠..

  태국 닭은 맛있기로 유명합니다.. 가슴살이 연하고 부드러워서 닭 수출도 많이 하고있고..한국에서도 수입하는 닭가운데 태국닭이 다수 포함된 것으로 알려져 있습니다..

또한 가격도 겁나게 착해서.. 저렴한 돈으로 많은 사람이 포식할 수 있는 기회를 만들수 있어 좋습니다.


  요즘 태국도 청결한 거리 음식점들이 속속 등장합니다. 특히 닭요리는 기름기가 많아 자칫 불결한 음식제공이 될 수있기 때문에..주의가 필요하죠 ...특히 무지막지하게 더운 태국에선 더할 겁니다.


  위 메뉴는 겁나게 간단합니다. 카우만까이떤 - 텃 / 탐마다[보통] 30밧 피셋[특별한] 35 [양이 많음]  카우만까이 텃은 텃[튀김] 닭튀김 입니다..저는 카우만 까이 피셋을 즐겨 먹는 편입니다.


1. 남찜 นํ้าจิ้ม 
 
พริกขี้หนูเขียว 1 ถ้วย - 픽키누키여우 1 큰술
กระเทียมแกะเปลือก 1 ถ้วย  - 까티얌께쁘릐억 1 큰술
รากผักชี 3 ราก - 락팍치 3 뿌리 [향채] - 이거 못먹는 한국분들 많아염
น้ำปลา 1 ถ้วย - 남뿌라 1 큰술
น้ำมะนาว 1 1/2 ถ้วย - 남마나우[레몬] 1/2 크기[한개]
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ  남딴싸이 2 식탁용스푼 큰술
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ  남딴삡 2 식탁용스푼 큰술
น้ำกระเทียมดอง 1/2 ถ้วย 남까티얌덩 1/2 큰술

[ 태국 음식에 백미는 뭐니 뭐니 해도 소스에 있습니다..태국음식이 세계 10대 음식에 들게 된 이유중에 하나가 바로 소스 입니다. 헤아릴수 없을 만큼 수 많은 소스들과 많은 채소와 과일 특히 레몬[마나우]는 음식 대부분 첨가합니다.]

2. 카우만까이 남습

이 국물맛은 거의 삼계탕 먹을때 맛이 납니다.. 진하게 우려내 국물에 닭 살고기 몇점을 넣어 주면 아~~ 후루룩 먹음서 땀이 쏟아집니다.. 바로 이 맛 한국인이 좋아하는 그런 맛들 아~ 좋다. 땀질질 흘리면서 먹는 그맛이죠.

3. 삶은 닭

닭을 통체로 삶아 내고 손님이 주문을 하면 하나하나 칼로 조각을 내서 밥위에 얹어 줍니다.. 위와 같은 방식 대부분이 중국에서 넘어 온것으로 보이는데요.. 태국 역사에서 빼 놓을 수 없는 중국..

[ 먹고 살기 힘든 중국인이 태국으로 넘어와 자리 잡고 지금에 화교가 만들어지고 태국 최대 도시인 야왈랏이라는 거대 태국 차이나 타운이 형성되었지요] - 태국인들 아주 싫어함

  이런 생활속 음식문화가 자리 잡게되면서 지금에 음식소스들 대부분이 중국 음식의 기초가 된것이 상당수 되고 태국은 남부 이슬람 음식 문화도 같이 흡수하면서 지금에 소스에 첨가된 매콤한 맛을 내는데 큰 역활을 하게됩니다.

진짜 전통 태국 맛이라는건 사실 없어요..이런 음식 문화가 조화롭게 첨가되고 발전하면서 지금에 태국 음식문화로 자리 잡게 됩니다.]

4. 카우[밥]

세계 최대 쌀 생산국인 태국 쌀 종류도 다양할 뿐만 아니라 가격도 저렴해서 밥 굻어 죽는 사람은 없습니다 란 말이 실감이 납니다..그 만큼 음식이 풍부합니다.. 다만 이건 방콕은 제외 입니다..방콕은 모든게 비싸고 사람 살기 참~암 힘든 곳이죠.

5. 오이 [땡콰]

  오이에서 나오는 시원함과 씹히는 깨끗한 맛이 기름기 있는 음식들을 중화시켜줍니다. 태국음식에 거의 오이를 이용한 음식이 있거나 혹은 썰어서 줍니다.

이렇게 먹고 나면 든든합니다.. 집에 까지  걸어가면서.. 시원한 아이스크림 한덩이 들고 투벅투벅 집을 향하면 몸이 가볍고 좋습니다..^^::

[papam.net /papam]

댓글18

  • BlogIcon gyul 2010.07.02 05:29

    아....맛난게 많고 가격도 착한 태국...
    또 놀러가고싶어져요...ㅠ.ㅠ
    길거리 음식들 진짜 좋아하는거 많았는데......
    답글

    • BlogIcon PAPAM 2010.07.02 11:54 신고

      눼..태국 거리음식 대단합니다..살짝 불결해보이긴 하지만.. 나름 맛하나는 뭐~~~ 거의 환상입니다..

  • BlogIcon 마래바 2010.07.02 09:57

    태국은 역시 관광 대국입니다.
    이번 소요사태로 적지않은 피해를 입긴했겠지만 조만간 회복하겠죠?
    태국에서 중국인 화교와의 갈등이 적지 않은 걸로 알고 있습니다. 말레이지아도 비슷하다고 하는데.. 아무래도 경제문제가 크지 않은가 싶은데 말이죠..

    태국은 말씀하신대로 역시 소스가 다양하더군요.. 특히 매콤한 소스는.. 츄릅.. ㅎㅎ
    답글

    • BlogIcon PAPAM 2010.07.02 11:53 신고

      눼... 중국과 갈등이 아주 심해요.. 중국인들 남의 땅에서 횡포도 말도 못하지만..지금 태국 상황에선 어찌할수 없으니...걍 손놓고 멍때리는 정도입니다.. 이번 소요사태로 인해 태국 경제는 크게 무녀져 버렸어요.. 태국민들 살기 참 힘든곳이 되버리고 말았어요..외국관광객들도 벌로 없고..그래염..

  • Justin 2010.07.02 10:13

    우와! 너무 그립군요
    태국에 살때는 몰랐던 이 맛의 중독성!!
    위치가 예전에 쪽 집 근처인 듯 싶네요.. 맞나요?
    좋은 글 항상 잘 보고 있습니다
    건강하세요
    답글

    • BlogIcon PAPAM 2010.07.02 11:51 신고

      뉍..쪽 만드는 집 근처 맞습니다..태국 꽤 매력적인 곳은 틀림없는데..요즘은 좀.. 아닌듯하더라구염.. 좋은 하루되세요

  • BlogIcon 달짜 2010.07.04 22:32

    안녕하세요. 제가 한발 늦게 인사를 드리네요.

    중국에선 티스토리가 막혀 RSS로 이곳 블로그 글만 읽고 덧글을 못 달고 있습니다. 매번 IP 우회라도 해서 인사 글 남긴다는 마음만 있었지…….

    여름이라 태국 날씨가 상당히 더울 텐데 물 조심하시고 항상 건강하세요.
    답글

    • BlogIcon PAPAM 2010.07.04 23:00 신고

      반갑습니다..달쫘님... 그 멋진 도메인 가지고 하나 터트리십시요.. 아직도 중국에선 티스토리가 막히나 봅니다?? 쪼잔한 중국..

      앞으로 자주뵈요..건강하시구요.

  • BlogIcon 모르겐 2010.07.06 02:07

    태국에 계시군요!
    아직까지 태국은 한 번도 못가봤는데, 음식값이 더 오르기 전에 꼭 한 번 가보고 싶은 나라입니다. papam님 블로그에서 사전지식을 많이 쌓아가야겠군요^^
    답글

  • BlogIcon 악의축 2010.07.12 17:10

    삼계탕보다는 백숙에 더 가까운 녀석같은데요...^^
    답글

    • BlogIcon PAPAM 2010.07.12 17:13 신고

      네..백숙은 쌀을 죽처럼 만들어 내는데요.. 지금 음식은 밥을 접시에퍼서 위에 닭고기를 얻어 먹는겁니다..

  • 히히후후엉엉 2010.07.22 03:46

    새벽에 배고픈데..... 소스가 있어서 더 맛나겠어요.
    답글

    • BlogIcon PAPAM 2010.07.22 03:50 신고

      눼..정말 맛있어요..가격도 너무 차분해서..부담이 없습니다.. 기회되시면 태국에서 꼭 드셔보세요

  • BlogIcon 해우기 2010.09.09 21:05

    정말 맛이있나요??ㅁ맛이 있겠지요??
    가격도 저렴....

    제가 원기가 너무 빠져서 한국에서 버티기 힘들면
    어떻게라도 태국을 1순위로 들려보고 싶어요...ㅠ
    답글

  • zkieal 2010.09.10 16:04

    ㅠㅠ 딱 보고 고향에 너무 그리워요.

    저는 태국인입니다.
    답글