태국여행 한번쯤 해보신 분이라면, 아 그 시원하고 속이 뻥 뚤리는 음료 하나쯤 드셔보셨을 겁니다. 일년중 11월 12월을 제외한 평균기온이 35도 42도를 넘나듭니다. 그렇다고 11월 12월 두달동안 날씨가 싸늘한 일부지역을 제외하곤 32도를 육박하는 더위를 항시 유지하고 있죠. 태국에서 판매되고 있는 음료도 다양하지만, 자연식 발효를 크게 신뢰하기 때문에 다양한 발효 음료를 쉽고 빠르게 즐길 수 있습니다.


※ 내용 일부는 태국 웹사이트 http://pantip.com/topic/32669537 (태국어) 에서 발취한 내용이며, 번역 내용 + 개인자료을 토대로 포스팅 했습니다.


그 가운데 60가지 과일 , 야채를 배합해 쉽고 빠른 건강음료를 소개해 볼까 합니다. (독소제거, 미네랄워터) 1:1 배합 - 설탕은 넣지 않습니다.


태국레몬 + 레몬밤(허브) 

레몬 + 레몬밤 

레몬껍질 + 레몬밤 

파인애플 + 레몬밤 

파인애플 + 딜 

파인애플 + 레몬조각 

수박 + 레몬밤 

수박 + 레몬 

수박 + 딜  

 애플 + 키위

딸기 + 키위 

 딸기 + 키위 + 레몬밤

 딸기 + 레몬밤

딸기 + 딜 

 딸기 + 파슬리 

카람볼라 + 마욤  

카람볼라 + 대추  

 카람볼라 + 구아바

 자문 + 레몬밤 

자문 + 귤  

자문 + 피타야 

귤 + 피타야  

귤 + 레몬밤  

귤 + 딜  

 귤 + 딸기 

귤 + 사과  

귤 + 배  

자문 + 배  

자문 + 구아바 

구아바 + 사과  

석류 + 레몬밤  

 석류 + 레몬 그라스

카피우 라임 + 레몬 그래스 

레몬그라스 + 레몬밤 

레몬그라스 +  쏨쳉 

타이파슬리 + 레몬 

 타이파슬릴 + 수박 

타이파슬리 + 당근  

수박 + 당근  

수박 + 레몬밤  

 수박 + 딜 

수박 +  파슬리 

수박 + 셀러리 

셀러리 + 당근  

 셀러리 + 레몬

생강 + 레몬  

생강 + 레몬밤  

생강 + 타이파슬리 

 안찬 잎 + 레몬조각 

 안찬 잎 + 레몬조각

안찬 잎 +  바이떠이

바이떠이 +  레몬 그래스 

바이떠이 + 생강   

 바이떠이 + 수박 

 끄라차이 + 레몬조각 

 끄라차이 + 레몬밤 

바이떵 + 당근  

끄라차이 + 레몬  

 생강 + 딜 

끄라차이 + 타이파슬리 


참고링크 : 태국레몬(작고 녹색껍질) , 레몬밤 ( 불안, 우울, 불면, 신경성 두통 뛰어난 효과 허브잎) , 레몬껍질 (노란색레몬 바깥쪽 얇은 꼅질을 갈아 말린것) , (허브일종) , 카람볼라 ( 별모양처럼 생긴 과일), 

마욤(설명이 어려워 위키피아 링크 걸어드림  영문 - http://en.wikipedia.org/wiki/Phyllanthus_acidus ) ,

자문 ( 위키피아 링크 - http://en.wikipedia.org/wiki/Syzygium ) , 카피우 라임 ( 위키피아 링크 - http://en.wikipedia.org/wiki/Kaffir_lime ) ,

쏨쳉 (위키피아에도 없는 정보 - 관련이미지 링크 - http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=jekyll-and-hyde&group=1 ) , 

타이파슬리 ( 위키피아 링크 - http://en.wikipedia.org/wiki/Thai_basil ) , 

안찬 잎 (사이트 링크 (태국어. 영어) - http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%AD%E0%B8%B1%E0%B8%8D%E0%B8%8A%E0%B8%B1%E0%B8%99 )

바이떠이 (사이트 링크"태국어") - http://xn--o3cepkej9b3gpeg.net/%E0%B9%83%E0%B8%9A%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B8%A2/

레몬 그래스 (위키피아 링크 - http://en.wikipedia.org/wiki/Cymbopogon_citratus)

끄라차이 (위키피아 링크 - http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%A2 )


위 자료는 현재 태국에서 판매되고 있고 또한, 일부는 제품화 되어 음료 유통되고 있는 제품들도 있습니다. 무더운 열대아로 인한 수분부족을 빠르고 쉽게 섭취할수 있게 도와주더군요.. 태국에서 가장 많이 팔리는 제품중에 생과일 주스 수박 + 레몬 조각을 함께 마시면 몸속 수분을 충분히 전달해 주고 , 수박( 이뇨작용, 신장질환, 부종, 피부미용, 동맥경화 )에 좋다는건 태국에서 익히 알려진 사실이고, 씨앗과 함께 믹서에 갈아주고 레몬 조각을 넣어 휘휘 적어줍니다. 


태국음료 시장은 2013년을 기점으로 크게 발전하고 있고 한때 소규모 점포 판매를 하던 방법을 넘어 대형 기업체와 손을 잡고 골목상권을 이미 장악한 상태입니다. 일부이긴 하나, 소규모 개인점포 판매가 되고있는 곳 매출도 왠만한 중소기업을 뛰어넘는 곳도 몇군데 있습니다. 


제가 패차분을 자주가는 이유중에 .. 바로 지금 시장조사를 하고 있는 중에 있습니다. / 태국에서 생산 판매되고 있는 물 또한 문제가 많다보니, 태국인 스스로가 물과 희석해 먹는 방법을 선호 합니다. (태국 물 석회수가 다량함유되어 수돗물 그냥마시면 배탈로 고생하죠)






적당한 유리용기에 담아 2~3일 정도 숙성시간을 보낸 후 시원하게 얼음을 넣어 드셔도 되고, 냉장 보관후 드셔도 좋습니다. 



댓글 (14)

댓글 목록

  1. BlogIcon 히티틀러 access_time 2014.10.26 17:57 신고

    왠지 건강에 엄청 좋을 거 같아요.
    요즘 한국에서도 해독주스 같은 걸 직접 만들어 파는 가게들이 인기거든요ㅎㅎ

  2. BlogIcon 좀좀이 access_time 2014.10.27 00:37 신고

    조합이 매우 많군요. 저 조합중에 맛을 아는 재료들도 있고, 맛을 모르는 재료들도 있네요. 어떤 재료가 먹을만하고 어떤 재료가 충격적일지 곰곰히 생각하며 보았네요 ㅋㅋ 생강 들어간 것들은 왠지 쉽게 먹을 맛은 안 날 것 같다는 생각이 들어요. ㅎㅎ;;

  3. BlogIcon /// access_time 2014.10.27 00:37 신고

    자연식 발효!!..진짜 신뢰가 되는 음료인 것 같아요 글을읽다 레몬밤이 뭔가 찾아보니 식물이 있더라구요 저는 레몬의 부위 중 하나인줄...하핫 왠지 레몬쁠레몬밤이 제일 첫번째로 마셔보고싶네요ㅎㅎ 알찬정보 잘 보고갑니다^^!!

  4. BlogIcon 마니7373 access_time 2014.10.27 11:20 신고

    이렇게 많다니 과연 선택하기에 보통 힘든게 아니겠어요.ㅋ
    어느 것이 가장 입맛에 맞아 추천해 주실껀가요^^

  5. BlogIcon 미스빅로그。 access_time 2014.10.29 10:58 신고

    상큼하니 맛있을 것 같아요!
    침샘을 자극하네요ㅎㅎ
    공감 누르고 갈께요^-^

  6. BlogIcon 개인이 access_time 2015.02.01 13:01 신고

    해독주스는 맛이 별로던데, 이렇게 혼합하면 맛이 어떨지 궁금해지네요. 보기에는 시원하고 깔끔할 것 같은데, 먹어보고 싶어지네요 ㅎㅎ

  7. BlogIcon The 노라 access_time 2015.05.09 09:01 신고

    태국은 신선하고 다양한 과일이 많아서 건강음료도 손쉽게 만들 수 있고 정말 좋네요.
    더울 때는 시원한 음료가 최고죠. 사진만 봐도 시원하게 느껴져요. ^^*