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[음식]태국, 새우요리 먹어봤어!? 안먹어봤음..말을말어


태국 새우시장은 세계최고 수준입니다. 그 만큼 새우어장도 많고 크죠.. 또한 새우요리 레시피가 겁나게 많고 맛도 일품인데다, 가격도 착하고 요리시간도 겁나 짧아서 배고플 시간이 별로 없습니다. [물론 집에서 해 먹는 요리의 경우죠.. 태국 식당은 세월아 내월아 합니닷]

오늘 소개해드릴 새우튀김 요리 알싸한 소스와 팍치 향채를 넣고 먹는 맛이란..음...새우가 혀 끝에서 이블 덮고 자는 느낌?? [뭐지?]


바다새우를 깔끔하게 손질한 후 맛있게 먹을 준비를 하시면 됩니다..
 

 깨끗하게 손질 끝난 바다새우를 밀가루 와 튀김가루를 골고루 묻혀주고
깔끔하게 튀겨줍니다.  노릇노릇해질때까지



태국 양념의 천국입니다 .보도 듣도 못한 양념들이 너~~어무 많아여..튀김새우를 맛깔스럽게 해줄려면 위 세가지 양념이 있어야 합니다. 

왼쪽 남딴삑 또는 반딴삑 중간 험찌여우 오른쪽 생선간장

 


반딴삑 과 생선간장 양념을 넣고 끊이면 이렇게 됩니다. 오감을 자극하는 소스가 완성됩니닷.


뜨거운 소스를 튀김새우에 뿌려주고 험찌여우 와 팍치[향채]를 뿌려준 후 포크를 들고 맛있게 먹어주면 됩니다.
정말이지 이 맛이란 새우에게 감사함이 생길 정도로 맛의 중독성도 강하지만, 먹어도 먹어도 끝이 보이지 않는 맛의 결정판입니다. 한국에는 없는 소스들이 있을겁니다??

태국 양념파는 곳이라면 혹시?? 

전 집이 태국인지라..음하하하 지금 부엌으로 이동하여 새우튀기는 중입니다. 음하하하 맛있게 먹겠습니다..

[papam.net /papam]