태국에서 터잡고 사시는 외국인들 중에 음식에 홀라당 빠져 평생을 사시는 분들도 많습니다.. 그 만큼 태국 음식 식감은 사람을 매료시키는데 부족함이 없습니다.
제가 수 많은 태국음식을 먹어보고 있지만, 이 가운데 กุ้งมะนาว 꿍마나우[시큼한 새우무침] 요리를 소개합니다.
동남아 음식 대부분이 즉석에서 맛있게 먹는 음식이 대부분인데.. 이는 덥고. 습한 날씨때문에 음식이 쉽게 상하는 관계로 즉석에서 조리해 먹는 음식들이 대부분입니다
태국음식은 동남아 다른 나라와는 달리 음식 맛이 강하고 맵고. 시큼합니다.. 그래서인지 중독성이 강하고 한국에 잠시 가 있으면 태국음식이 생각나는 이유가 여기에 있는것 같더라구요
꿍마나우- 식재료
- 큰 새우 12마리 [개인취향에 따라 양조절]
- 다진마늘 3~4개
- 남뿌라 3큰술[물고기 젖갈 ; 태국에선 흔하게 판매하는 재료]
- 레몬 1.5큰술 [ 신맛을 싫어하는 분 1큰술]
- 태국고추 4개정도 잘개썰기 [매운거 싫으신분 2개정도]
- 남똠쑵 [끊인물]
위 재료를 뜨겁게 끊인 물에 대처 익힌 새우에 살살부어 먹는답니다... 아 글쎄 만들기도 쉽지만, 특히 게눈감추듯 사라지는 맛이란 환상이죠.
가끔 입맛없고 뭔가 색다른 맛을 찾을때 한번씩 해 먹는 음식으로 태국여행중 꿍마나우 라는 음식을 한번 꼭 드셔보시기 바랍니다.. 가격은 지역에 따라 차이가 있지만 보통 120받 정도 합니다.
[papam.net / papam]
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태국 친구들과 한잔 하러 갈때 처음 먹었는데 음식 맛에 반해버렸습니다.
맵콤하면서도 상큼한 맛... 끝내주죠...
Reply:
탐험가 papam address modify / delete reply
지가 꿍마나우 땜에 식감이 많이변했어요.. 시큼한 음식 못먹었는데..지금 겁나게 잘먹게되었죠.. 아 헝그리 입니다..
아고...왜이러십니까??
요즘같을때..
이런 군침나는....음식들을...
상상이 안되니..더 답답해요... ㅜ
Reply:
탐험가 papam address modify / delete reply
허거덩.. 그니깐요..위 음식맛이 놀랍도록 맛이좋구요.
맥주 좋아하시는분들 거의 환상적인 맛이라고 합니닷.
해우기님도 태국에 오시면 제가 대접할께여..
무슨 맛일까 상당히 궁금해요...^^
하루 마무리 잘하시고, 좋은 저녁 되세요^^
Reply:
탐험가 papam address modify / delete reply
아자 맛이 좋습니다.. 별이님도 태국에 놀려오심 연락주삼.. 대접할께요.
허허.. 이러면 안되는데.
이시간에 이런 맛잔 글을 보면 안되는데요.. 배고프당
Reply:
탐험가 papam address modify / delete reply
그렇죠..지금 시간 한참출출할 때입니다.
그래도 어쩌겠어요.? 넘 맛있어요.한국에선 절대 맛볼수없는 입안에 녹는 맛이랍니다...^^
와우! 제가 태국갔을땐 왜 이런걸 몰랐죠~ 완전 맛있어 보여요!
Reply:
탐험가 papam address modify / delete reply
담 기회 태국오심 꼭 한번 드셔보세요.
가격도 부담없고..맛도 좋고.. 아주 쵝옵니다..
아침을 안먹고 출근했더니
사진만 봐도 꼬르륵 소리가 나네요~~ㅎㅎ
Reply:
탐험가 papam address modify / delete reply
맛이 환상입니다.. 한번 먹으면 또 생각나는 그런 맛입니다..
지금 점심을 먹고 왔기에 다행입니다...ㅎㅎ
제 압에 있으면 흡입 들어갈듯 해요~~
Reply:
탐험가 papam address modify / delete reply
아마도 폭풍흡입 하실듯 쉽습니다.
맛이 장난이 아닙니다..
새우 정말 좋아하는데.......
이 음식은 저를 미치게 만들것 같네요...^^
Reply:
탐험가 papam address modify / delete reply
제가요.. 일주일에 한번씩 해먹는 음식입니다..ㅎㅎㅎ