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[푸드] 반드시 먹어야 하는 태국음식 꿍마나우



태국에서 터잡고 사시는 외국인들 중에 음식에 홀라당 빠져 평생을 사시는 분들도 많습니다.. 그 만큼 태국 음식 식감은 사람을 매료시키는데 부족함이 없습니다.

제가 수 많은 태국음식을 먹어보고 있지만, 이 가운데  กุ้งมะนาว 꿍마나우[시큼한 새우무침] 요리를 소개합니다.
동남아 음식 대부분이 즉석에서 맛있게 먹는 음식이 대부분인데.. 이는 덥고. 습한 날씨때문에 음식이 쉽게 상하는 관계로 즉석에서 조리해 먹는 음식들이 대부분입니다

태국음식은 동남아 다른 나라와는 달리 음식 맛이 강하고 맵고. 시큼합니다.. 그래서인지 중독성이 강하고 한국에 잠시 가 있으면 태국음식이 생각나는 이유가 여기에 있는것 같더라구요

꿍마나우- 식재료
- 큰 새우 12마리 [개인취향에 따라 양조절]
- 다진마늘 3~4개
- 남뿌라 3큰술[물고기 젖갈 ; 태국에선 흔하게 판매하는 재료]
- 레몬 1.5큰술 [ 신맛을 싫어하는 분 1큰술]
- 태국고추 4개정도 잘개썰기 [매운거 싫으신분 2개정도]
- 남똠쑵 [끊인물]


 위 재료를 뜨겁게 끊인 물에 대처 익힌 새우에 살살부어 먹는답니다... 아 글쎄 만들기도 쉽지만, 특히 게눈감추듯 사라지는 맛이란 환상이죠.

가끔 입맛없고 뭔가 색다른 맛을 찾을때 한번씩 해 먹는 음식으로 태국여행중 꿍마나우 라는 음식을 한번 꼭 드셔보시기 바랍니다.. 가격은 지역에 따라 차이가 있지만 보통 120받 정도 합니다.

[papam.net / papam]

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