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[먹거리]환상적인 맛 "꾸에띠여우 엔타포 똠얌" 폭풍 흡입


늦으막한 저녁 무렵 제가 살고 있는 방콕 타운인타운 지역을 설래설래 걷고 있던 중 밥은 먹었으나.. 출출함을 감당하기 어려워 1년 365일을 하루같이 다이어트 하겠다는 결심은 음식 앞에선 신기루 처럼 사라져 버리고 맙니다.ㅜㅜ

거리 노상음식 팬말에 "꾸에티여우 옌타포 똠얌"  이란 멋진 글씨에 그만 노점상 테이블에 무거운 엉덩이를 살짝 걸터앉고 말았지요.. 그냥 탐마다(보통) 한그릇 가렵게 먹어야지 맘 굳게 먹고 주문을 하는데 " 커 꾸에티여우 옌타포 똠얌 피셋 래 센렉 싸이툭양 래 아오팻 두어이나 " 이 한마디를 해 놓고 보니..세상에 ㅜㅜ 무지막지하게 먹을 생각을 했구나

그런데 취소할 맘이 없더라구요..그래서 걍~~ 눈 딱 감고 한그릇 먹고 가야지 했는데..옌타포 똠얌에 특유한 맛과 시큼함 그리고 매콤함이 폭풍 흡입하게 만들더라구요.. 먹는 중간에 나도 모르게.. "쿤넝캅 아오익나" 순간  음식앞에서 작아지는 내 모습이 .....흑...

이렇게 해서 곱배기 두그릇을 순식간에 해치워 버리고.. 유유히 사라져 거릴 걸어가게 되었지요..ㅜㅜ

태국 쌀국수 종류는 아주 많습니다.
-  그 기원은 중국에서 넘어왔지만, 태국식 특유 음식이 만들어지게 되었지요. 이 "옌타포"  국수의 경우도 중국. 싱가포르. 베트남. 인도네시아, 말레이시아[일부] 볼수 있으나.. 옌타포 는 붉은색을 띠는게 특징인데.. 융타푸 라는 소스때문입니다.. 그러나 태국에 와서 남뿌라[생선간장]. 프릿[태국고추]. 남쏨[레몬]이 들어가면서 전혀 다른 식감을 자극하게 됩니다. 사실 베트남 국수를 먹고 태국 국수를 먹으면, 베트남 국수는 참 싱겁게 느껴지게 됩니다. 

맛을 자극하고 식감을 돌게 하는 태국식 음식은 참 독창적이라 할 수 있죠. 

 
 [papam.net/ papam]

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