'칠리소스'에 해당되는 글 2건

  1. [음식]새벽시간에 먹는 맛 칠리소스 라뽁기 5분이면 (14)
  2. [음식]오랜 태국생활 칠리소스 없는 음식이란 상상못함 (18)

[음식]새벽시간에 먹는 맛 칠리소스 라뽁기 5분이면


태국 시간 새벽 2시17분 작업을 하는 중에 아~ 이 출출함을 어디서 달랠꼬.. 싶은 맘에 제 스스로 의지와는 전~~ 혀 상관없이 냉장고에 자석이라도 붙어 있는듯 저를 끌어 당기더군요.. 이게 운명이게꺼니. 냉장고 문을 열고 이순간 절대 충실하기로 하고 .. 냉장고 아래칸 야채실을 점령하기에 이릅니다..

재료...5분요리

태국라면 2개[크기가작음], 당근 조금 , 양배추 조금, 후추, 태국 칠리소스 1큰술, 고추장 2큰술, 소세지1개 작은거
 
 
자.. 준비한 후라이팬에 라면 한개를  끓일 정도 물의양을 넣고 보글보글 .. 할때까지 끓여주고.. 그 사이 야채실에서 픽업?해온 당근/양배추 를 준비해두고 과감하게 뜨거운 물에 투하시킵니다.

 
 야채가 노릇노릇?? 하게 익어갈때쯤..냉장고 속 희망? 고추장 2큰 술을 성의있게 넣어줍니다. 뜨거운 물에 살살휘휘 저으며 고추장을 풀어주고..

 
고추장이 칠리소스 줘~~줘 소리를 지를때쯤.. 칠리소스 한큰술 넣어 줍니다. 이 칠리소스 한 큰술만 넣어도 다시마분말등 맛을 내는 다른 양념을 넣을 필요가 ~~ 전~혀 없어요.. 맛을 깔끔하게 해주고.. 목에 넘어가는 아흐~~

 
아흐.. 그림자 봐라.쩝~~ 칠리소스를 넣고 바로 태국라면 2개를 과감하게 투하해줍니다. (태국라면은 크기도 작고 면도 얇아서 2개정도가 적당합니다.)

 
라면과 작은 소세지를 넣은 후 휘휘 덜컹덜컹 저어줍니다. 중간에 너무 자작자작 물이 없으면 약간의 물을 넣어주고 맛나게 익을때 쯤 후추가루 살짝~~ 뿌려줍니다.

 
자 이렇게 해서 칠리소스 라뽁기 완성.~~~ 이야~ 맛 정말 깔끔하네요.. 뒷맛도 상큼하고 매콤하니.. 입천장에 척척 달라붙는게 뭐가 이리 맛있노 했답니다. 이렇게 총 5분이면 충분합니다..

칠리소스 라뽁기 맛이란? 음... 면발을 몸에 휘휘 감는 맛 ?? 그런 맛?? 쩝~~~ㅜㅜ

제가 이 새벽에 먹는 라볶기 땀시 .. 윗몸이르키기 150개를 했답니다..헉~~

 
- 이전 포스트-

2007/09/16 - [함께하는식사시간] - 총 30 가지 태국 라면[มาม่า마마] 종류 ~~~ 많기도 많다.~~@.@
2007/09/16 - [함께하는식사시간] - 총 19 가지 태국식 컵 라면~~ 가격이 너무 착하다-- 맛도 가볍고.
2009/09/05 - [함께하는식사시간] - 출출할때 먹는 태국 컵라면..그런데 맛은 여영~~헉
2012/11/02 - [함께하는식사시간] - [음식]태국, 고소한만두 뺑끼여우 어린이 간식 그만
2012/11/03 - [함께하는식사시간] - [음식]태국, 새우요리 먹어봤어!? 안먹어봤음..말을말어
2012/11/07 - [태국뉴스/소식] - [뉴스]태국, 농심라면 발암물질 보도에 따른 소비자 우려 

[음식]오랜 태국생활 칠리소스 없는 음식이란 상상못함


오늘 따라 태국 하늘에 빗방울이 가득합니다.. 그래서 그런지 등푸른 생선?이 겁나 땡기더군요.. 그래서 빅시쇼핑몰에 가서 방금 튀겨나온 꽁치튀김 한마리 25받 엄청쌉니다. 그렇게 봉지를 빙글빙글 돌리면서 이리저리 돌아당기며, 피자한조각먹고, 치킨버거 하나 추가해서 먹고..나니 든든한 배를 어찌할 바를 몰라.. 6층 극장에 다음달 전세계 동시 개봉하는 반지의 제왕 후속편?? 날짜를 확인한 후 집으로 돌아왔습니다. [서두가 넘 길당]


태국도 발효음식이 발달된 나라 입니다. 특이 한것은 소스 대부분이 새콤하고 달콤하거나 매콤한데 지금 소스는 새콤.매콤한 칠리소스인데요.. 집에서 야채를 다듬어? 뜨거운 물에 즉석에서 야채 수끼를 해먹을때 위 칠리소스와 함께 먹게 됩니다. 정말이지 아주 오랜 해외생활을 하고 있지만, 가끔 내가 이 맛에 사는 구나 쉽을 정도로 맛을 극대화 시켜줍니다.

 
또한 라면을 끊일때나 김치찌게 조림을 해 먹을때 위 소스를 한 스픈 넣고 끊이면 맛이 더 좋습니다. 그리고 소스위에 찐 마늘 반스픈 넣고 먹으면 배콤함이 더 살아나고 향도 더 좋습니다.

이상.. 태국에서 혼자사는 남정내 특권을 보여드렸습니닷.~~~ 크 음

[papam.net /papam]

- 이전 포스트-
2007/03/17 - [함께하는식사시간] - 태국음식 [ผัดไทยไข่ห่อ 팓타이카이]--- 으아~~~ 꿀꺽--태국
2007/03/17 - [함께하는식사시간] - 태국 디져트 거리음식 [카놈 띠얀]--바나나 와 쌀의 조화--태국
2007/03/27 - [생활습관들] - 태국 사람들 "짜장면" 안좋아 한다?
2007/03/28 - [볼거리[좋은것 들]] - 올해 태국 여성들을 사로 잡는 "여성 신발"--태국