라임 신맛은 태국 요리의 균형 잡힌 특성에 기여하는 맛 중 하나이며, 신맛, 단맛, 고소한 맛, 짠맛, 매운맛, 쓴맛, 시큼한 맛, 순한 맛으로 구성된 미묘한 맛입니다. 신맛은 다른 맛과 마찬가지로 조미료나 조미료를 통해서 즐기기보다는 천연재료가 주는 기대되는 특성으로 즐겨집니다. 삼랍 (밥과 함께 먹는 다양한 요리로 구성된 태국 전통 식사) 에서 신맛은 흔히 남프릭 (맛) 요리에서 발견됩니다. 라캄 (살라카), 마우엑 (털이 많은 가지), 크라톤 (산톨), 탈링플링 (빌림비) 등 톡 쏘는 맛이 나는 토종 과일을 남프릭 혼합물에 넣고 다른 요리법도 제공할 수 있습니다 . 함께 제공되는 야채의 일부로 마콕 (태국 올리브)과 막함 (타마린드) 의 신맛이 나는 신선한 어린 잎을 곁들입니다 . 태국에서는 톡..