PAPAM STORY VLOG

태국인들이 좋아하는 음식중 하나인 깽쏨(Kaeng Som) 이 온라인 음식 가이드 TasteAtlas 2023년 2월 "세계에서 가장 최악의요리 100선" 목록에서 12위를 차지해 충격을 받았다고 합니다. TasteAtlas 에서는 "일반적인 생선 새우와 두꺼운 페이스트로 준비되는 신맛이 나는 태국음식" 으로 묘사된 이 요리는 1~5점 중에 2.3점을 받았습니다. 이에 태국인들은 TasteAtlas 그들에 따르면 보기도 좋고 맛도 정말 좋은 음식 평가기준에 의문을 제기했으며, 어떤 태국인들은 깽쏨은 태국가정식 대표음식이며 똠양꿍 과 팟타이 보다 훨씬 낫다고 합니다. 깽쏨 태국음식중에 하나 태국을 대표할 만한 음식은 절대 아닙니다. 세계 맛 지도인 테이스트 아틀라스 tasteatlas 라 태국에 깽쏨을 세..

제가 타고 다니던 4륜 픽업트럭 진짜 잔고장없이 6년동안 쵝오 이곳은 동북부 이싼 가장 끄트머리에 위치한 러이시 단싸이 읍에 위치한 단싸이음식점인데요. 워낙 동네도 작고 음식점 찾기 어려웠던 곳이라.. 반가웠던곳 어찌나 음식점 쥔장분들이 불친절한지.. 욱했던 기억이 그러나 음식이 맛있던곳 땀투어댕 이라는 쏨땀의 일종인데.. 맛이 일품입니다.

이런 밥도둑이 따로 없습니다요. 경찰이라도 부를까? 밥도둑 잡아라 ! 한국엔 없는 독특한 향채를 섞어 만든 음식들 잊을수 없습니다.

수코타이สุโขท้ย 길거리 음식점 수코타이 음식 중에 꾸에티여우 릐어(배)가 유명합니다. 태국여행 중에 보면 가계 입구 쪽에 자그마한 쪽배를 두고 국수를 말아 내는 곳이 많은데 수코타이가 원조랍니다. 아유타야도 있지만, 어디가 원조인지는 정확치는 않지만 수코타이에 사는 친구말에 의하면 지가 사는 곳이 원조랍니다 두꺼운 식빵을 불위에서 굽습니다. 어느정도 익으면 설탕 듬뿍.. 너무 달아 그게 함정 개인적으로 태국에서 호불호가 있는 맛이 옌타포 라는 음식인데.. 넓은 국수(쎈야이)에 뻘건 육수를 넣고 말아 주던데 이거 못하는 집은 맛없더라고요 그런데 이곳 수코타이에서 먹던 옌타포가 맛있게 먹었던 기억이 있어요

절대 잊을 수 없는 절대 미각을 자극하는 태국을 대표하는 음식 쏨땀สำตำ 지금 사진 속 빨간 고추가 다수 들었죠 아주 매콤함 맛이 혀끝은 자극하고 새콤함과 달콤함이 위를 급하게 자극시커 식욕을 10배 정도 끌어올리죠. 제가 이 맛을 잊지 못해 태국을 떠나지 못하고 있는지도 모릅니다. 술에도 잘 어울리고 밥도둑이 따로 없죠.. 한국에 쏨땀하는 곳 있던데 이런 맛 아님.. 맛이 별로..

태국 동북부 이싼 러이 จ เลย ที่ร้านอาหาร(이싼 끝트머리)에 있는 아주 먼곳 이곳에서 꼭 먹는 쏨땀 카우니여우 음식들 맛이 입에서 살살 녹는 태국을 대표하는 기가막힌 맛 꾸에띠여우 슈퍼잠보 라면 2개정도 되는 양 맛이 입안에서 살살녹습니다. 150받 정도 합니다 개눈 감추듯 사라진 음식들....

태국 하면, 새콤달콤한 똠얌꿍이 있습니다. 어지간한 사람이면 그 맛이 흠뻑 빠져들죠. 그런데.. 사실 진짜 맛은 따로 있었으니.. 바로 '똠얌끄라뻥운쎈' 음식이 있는데..이게 아주 예술이죠. 바로 깡통속에 있는 토마토를 섞어 만든 꽁치와 얌운쎈을 찌개 처럼 썪어끊인 음식인데.. 맛이 예술이죠. 꽁치요리 비린 맛을 시큼함이 잡아줘 그 맛이 더욱 매력적인 ต้มยำปลากระป๋องวุ้นเส้น (똠얌쁘라끄라뻥운쎈) 입니다.

태국에서 가장 서민적인 맛 쉽고 빠른 음식을 맛볼 수 있습니다. 가끔 혼자 있을때 이것저것 귀찮을때 한줄기 음식먹방을 연상캐 합니다. 대단히 맛있어요 새우를 튀겨 다시 음식으로 조리해서 만들어 내는데..카~~ 술 못하는 제가 술생각나게 하는 맛입니다. 주머니 속 손을 넣어보니 달랑 30받이 전부일때 가성비 최고의 음식... 제가 자주 먹던 음식가운데 돼지4겹살 튀겨 다시 양념을 하는 과정에서 조리를 하는데 식감이 좋습니다. 이게 그 유명한?? 태국식 볶음밥.. 조리과정은 한국과 다르지 않지만, 식재료가 달라 맛의 차이가 느껴집니다 카~~ 이거 이거 태국라면을 볶아서 야채 / 후라이를 넣고 라면스프 넣고 볶음라면을 만드는데.. 맥주 안주를 부릅니다. (짠게 흠) 살짝 매콤함이 입안을 자극하는 튀김돼지 고기..

방콕 최대시장중에 짝뚜짝이라는 곳이 있습니다. 방콕 지하철을 타고 짝뚜짝 다음역 칸팽펫역 2번출구 하차 합니다. 보통 짝뚜짝 역으로 나오는데 이곳으로 나오면 발바닥 아플정도로 걸어야 합니다만 깐팽펫역으로 나오면 바로 연결됩니다.. 시장 출구에 보면 양쪽에 음식점이 있는데 그곳에 태국 정통의상을 좀 거시기 하게 입고 있는 게이들이 있습니다. 이들이 음식을 판매하는데... 음식판매가 잘되고 있죠..특히 외국인 중에 태국 남성 좋아하는 게이들이 많은데.. 좀..뭐랄까요...제가 13년을 태국에 살아도 적응안됩니다... 음식을 먹어본적은 없습니다. 이유인즉. 시장 안쪽이 굉장히 덥습니다. 옷을 벗고 있으니..땀이 주르르 흐르는데 그게 음식으로 들어가더군요..그걸 본 순간..윽~한번쯤 지나다 보십시요....ㅜㅜ

본 블러그에 카놈찐 이라는 검색을 하면 여러개 포스팅 내용이 나옵니다. 카놈찐 - 본래 중국쌀국수가 베트남을 거쳐 넘어오면서, 태국에 이르게 되는데요. 한때 ,KBS 방영되었던 누들로드" 라는 프로그램을 보면서 깊은 역사를 옆볼 수 있습니다. 무려 2500년 전부터 이어저온 국수문화 그러나 중국보다 훨씬 앞선 중동지역에서 최초의 국수가 발견되면서 많은 논란이 있었습니다. 태국에서 카놈찐 이라고 하면 쌀국수면을 푹삶아 돌돌 말아 입 맛에 맞는 재료를 섞어 먹는 방식인데요.. 그 식재료가 아주 다양할 뿐만 아니라 맛 또한 남달라, 먹는 사람은 꼭 먹어줘야 할 정도로 식감을 자극하는 일등 요리이고. 카놈찐남응아우 특징중에 선지가 추가되는데요.. 씹히는 식감이 아주 좋습니다. 위 사진은 카놈찐 남 응아우 소스를..

2014년 11월 12일 빠툼타니 믜엉군 방뻐럭읍 쁘라쏭 8번째골목 87번집에서 태국국수 (꾸에띠여우뚠) 18년동안 한곳에서 판매하고 있는 50세 마나쓰 분따 씨는 3년전까지 5받짜리 꾸에띠여우 뚠 국수를 판매하다 최근 1받을 올려 6받짜리 태국국수를 판매하고 있어 화제입니다. 2012년 부터 6받짜리 꾸에띠여우 뚠을 판매하는데 평일 800그릇 토요일 . 일요일 1000그릇 판매를 기록하고 있다고 합니다. 가격이 싸다고 맛이없거나 하지 않고 양도적지 않다고 하니.. 참 궁금하더라구요. 자 일단 계산좀 해보자구요..음... - 현 태국국수 가격이 보통 40받 / 곱배기 45~50받 . 시내쪽 60~70받이 넘어갑니다. 지방의 경우는 35받 ~40받이 넘지는 않습니다.그런데 2012년부터 6받을 받기 시작했..

제 개인적으로 코코넛 오일 메니아? 라고 할만큼 코코넛 오일 사용량도 많고. 사용범위도 다양합니다. 지난 4월 17일 코코넛 오일에 대한 포스팅을 했지요.. 이후에도 계속 코코넛 오일은 변함없이 사용중에 있고.. 좋은 효과를 보고 있는 중입니다. 이 좋은 코코넛 오일이 뱃속에도 참 좋거든요.. 항산화 작용, 면역력 강화에 특히 탈월합니다. 그러나 오일 자체를 마시면 더 좋은데요.. 먹기가 참 니글니글하죠..ㅎㅎ 그래서 제가 즐겨먹는 말린 코코넛 을 소개합니다. 코코넛은 신이 내린 선물이라 칭할만큼 버릴것 하나 없고, 코코넛 안쪽에 보면 흰색 과육이 있는데요.. 정말 맛이 끝내줍니다. 이것을 그대로 말린 영양만점 간식을 제가 주로 먹습니다. 성분표에 나와 있듯이 80% 코코넛 19% 설탕 / 1 % 자스민..

시간이 부족하고 급한 점심이 필요할때 태국음식 만한것도 없을 겁니다. 빠르고 간단하고. 끊이고 볶는 시간이 짧아 가끔이긴 하지만 태국 거리음식점을 이용하곤 합니다. 물론 청결한 곳이 우선해야 하겠지여... ^^ 이곳은 제가 사는 곳에서 약 40분 거리에 있으며, 랑캉행 4거리에 위치해 있는 곳이지여.. 음식시장이 형성된 곳으로 가격도 착하지만. 일단은 깨끗하고 친절한 곳이여서 몇달에 한두번 찾는 곳입니다. 뒷 쪽에 주차공간이 있으니 주차를 한 후에.. 꼭 가는 곳만 가는 이상한 버릇?? 이 있어 찾는 음식점만 찾아갑니다..^^ 쏨땀타이뿌 라고 하는데요..아오팻 두어이 라고 하면 맵게 해달라고 하는 것이고, 뿌는 옆으로 뛰어당기는 게를 뜻합니다. 뿌마 라고 하면 우리내 즉석양념 게 정도 생각하시면 되는데요..

태국에서 즐겨보는 집밥의 여왕 개그우면 이희구 향기 나는 집밥 편을 보고 한참 웃었습니다. 새우 신성탕 요리에 큰 자부심을 보여주던 이희구씨 자신감에 뭘까? 했습니다. 그러나.. 잠시 후 세계 3대 스프요리인것은 맞습니다만, 특유향채를 넣게 되면 처음 똥얌꿍을 접하는 분들은 크게 비위상하게 됩니다. 빨간 똥글뱅이가 바로 향채 팍치(고수)입니다 ..팍치는 중국산도 있습니다만, 향이 약한편이고, 태국산 팍치 향은 정말 강하고 비위가 확상하죠. 특히 이희구 씨가 실수를 한것은 아주 소량 팍치 잎 한개정도? 아니면 아예 넣지를 말았어야 했거든요.. 저도 2003년 처음 팍치를 접하게 되었는데. 그 맛이 꼭 여성화장품 "화운데이션, 립스틱. 등등 온갖 화장품을 섞어" 한스푼 입에 넣고 먹는 맛? 정말 최악이였지요..

바쁜 현대인 적합한 태국식 식단 간편하고 빠른 식사를 해야 할 경우 제격입니다. 위 데스코로타스 100받(약3000원) 충전을 한후 매점에서 먹고 싶은 음식을 주문을 하면 즉석 요리와 함께 충전식 카드를 내밀면 결제를 해줍니다. 랏카우 썽양 " 태국에서 랏카우라고 하면 보통 접시에 밥을 담아주고 밥위에 반찬을 올려줍니다. 썽양 이란 말은 두가지 반찬을 뜻합니다.. 더울때 식감을 자극하는 쏨담과 함께 식사를 합니다. 이렇게 배부르게 먹고 5받의 거스름돈을 받습니다. 정말 저렴하죠. 태국이 예전에 비해음식값이 상당히 오른건 사실입니다. 그래도 아직까지는 서민 주머니를 크게위협하는 수준은 아니여서, 배고파 굶어죽는 경우는 극히 드물죠. 특히 요리를 해야하는 경우 보다는 즉석에서 빠르게 음식을먹을 수 있는게 큰..

오늘도 언제나 깔끔한 맘으로 자주 소개 해드렸던 쏨땀을 소개하는 것이 아니구요..^^ 쏨땀이라는 태국식 즉석 김치? 라고 표현하면 딱 일까요?? 태국 음식 특징은 어느하나 음식을 주문하면 그 음식에 본인이 원하는 식재료를 넣고 맵게. 시큼하게. 달콤하게, 짜게 등 야채의 종류도 선택할 수 있고, 양도 다양하게 선택할 수 있습니다. 그렇다고 가격이 비싼건 절대 아니구요. 제가 태국에 오랜동안 살면서 입맛 없거나, 뭔가 시큼한게 급하게 땡길때 쏨땀을 찾습니다.(남자임) 제가 특히 즐겨먹는건 메뉴 맨위 두번째 줄 " 땡(오이). 투어(콩)"를 즐겨먹거든요.. 물론 태국식 싸이 남뿌라+뿌 를 넣어 달라고 합니다. 참고로 뿌마 라고 표현하면 토실토실 살 오른 작은 꽃게를 넣어줍니다. 그걸 뿌마 라고 하고, 그냥 ..

제가 2010년 태국 우돈타니 도에서 먹었던 슈퍼태국국수를 소개했었지요.. 그 양에 반하고 맛에 또한번 반해버리는 그 맛.. 그런데 그런데 제가 오랜만에 우돈타니를 가게되었고, 잊을 수 없는 그 맛을 찾아 가계 앞으로 정중히 돌진하였지요. 아그런데 새로운 메뉴가 등장...~~~! 저의 눈빛은 신세계?를 본듯한 강렬함에 이끌려 크나큰 국수그릇에 드디어 꼿히고 말았던 것입니다. 아뉘~~80받짜리 비싼 국수는 무엇이죠?? 종업원 왈: 양도 겁나 많아지고 걍 안에다 다 몽땅 넣어뻐린다고 하더라구요..음.. 그래서 그랬죠 꾸에티여우 남똑늬어+무 싸이 툭양 여~(국수에 소고기 돼지고기 그리고 있는거 몽땅 넣어뻐리세요) 라고 주문이 끝난저는 잠시의 기다림을 뒤로한체 멍때리고 있었던 순간..눈앞에 보이는 이건..헉.~..

태국에서 자주 즐겨먹는 태국식 즉석 내장 고기국 + 밥한공기 "까오라오 릐엇무(돼지고기) / 까오라오 릐엇늬어(소고기) 가 있습니다. 저는 보통 다 넣어달라고 하죠. 꼽배기(피셋)으로 달라고 하면, 깨끗한 육수 국물에 말아나옵니다. 그럼 맞을 보고 양념장을 넣어 간을 한후 시원하게 뱃속을 달래주죠. 까오라오 음식도 본래 중국에서 넘어왔다고 합니다. 대부분 중국 원난성을 거쳐 베트남 태국으로 이어집니다. 그래서 그런지 동남아에서 비슷하게 볼수 있는 음식중에 하나 이면서 아주 싸고 즉석에서 허기를 달래주는 음식 이기도 합니다. 가격은 30받 ~35받

이제 2014년 3월 중반을 넘어서면서, 태국 날씨가 한층 더 매섭게 더워지고 있습니다. 이때 입맛이 훌러덩 사라지곤 하지요.. 태국 고추 소문듣고 알고 계신분들이 다수있다 쉽지만, 정말 소문만 무성한 것이 아니라 겁나 울트라짱 캡싸이신 매콤한 맛이 일품?? 입니다. 어느때 부턴가 저도 모르는 사이.. 태국인들과 똑 같은 비율의 음식을 섭취하고 있는 제 모습을 보고 있을때. 한층 업글되어, 혼자서 식사 주문을 하고 태국인과 똑 같은 식단을 먹고자 할때 " 아 내가 이제 태국인 절반이 되어 가나보다 쉽은" 생각을 하곤 합니다 위 나란히 놓여 있는 접시 두개 모두가 쏨땀 입니다. 그러나 절대 다른 맛 왼쪽은 " 땀투어" 오른쪽은 "땀뎅" 색깔이 뿌엿죠? 그게 발효생선 즙입니다. 처음 먹는 분들 못드시죠.. ..

12년차 태국생활 주변국 말레이시아. 싱가포르. 라오스. 캄보디아. 미얀마 등 지역을 돈 모아 먹거리 찾아 여행을 하곤 합니다. 아무래도 태국에서 저렴한 항공편이 많이 이동이 쉽죠.. 그런데 여행에 참 맛은 먹는 것 아닐까요? 치양마이도 식후경이라 했던가요?? 오늘은 아주 허름하지만, 유명한 거리 포장음식 명가쯤 되어보이는 32년 전통 팟타이 가계를 소개합니다. 이곳은 18시에 오픈 23시에 문을 닫는데요. 팟타이 만드는 솜씨가 남다릅니다. 빠르고 맛깔 스러울 뿐만 아니라 이 맛이란 참 좋네 또 먹고 싶게 만드는 이곳의 깊은 손맛은 따라오기 힘들죠. 일단 태국을 자주 다녀본 분들은 어?? 가격이 왜이래 하실겁니다..?? 약 15받 정도 비싸지만, 결코 부담스러운 가격이 아닙니다. 양념과 재료를 아끼지 않..