로드총 싱가포르 뻑뻑한 느낌이 들지 않는 부드럽고 쫄깃한 면발의 기술을 담은 달콤한 향기

로드총 싱가포르 더위를 식힐 디저트 맛있고 끈적하며 부드럽고 향기로운 판단 잎이 들어 있습니다. 상큼한 시럽과 얼음을 얹어줍니다.

 

          Lod Chong Singapore , 달콤하고 상큼한 태국 디저트 부드럽고 쫄깃한 면발 Lod Chong Thai 와는 다르게 맛있고 면은 부드럽지만 질기지 않습니다. 싱가포르 Lod Chong 메뉴를 맛보고 싶은 분은 RinS Cook Book의 레시피로 쫄깃하고 부드러운 아름다운 녹색 국수를 맛보세요. 오랫동안 놓아두면 둔한 느낌이 들지 않습니다. 달콤한 코코넛 밀크를 추가하면 기름지지 않아요. 마지막에 얼음을 추가하세요.

Lod Chong 싱가포르란 무엇인가요?

          로드총 싱가포르 태국 디저트의 일종이에요 반죽은 로드총 틀로 누르거나 조각으로 절단하여 만든 길고 녹색 조각 모양입니다. 코코넛밀크와 함께 드시고, 시럽을 추가하고, 얼음을 추가해 드시면 이름이 궁금하신 분들이 많을 텐데요. 로드총 싱가포르 그거 어디서 났어? 이 스낵의 원산지는 Yaowarat Road의 Singapore Cinema 근처에 있습니다. (나중에 Chalermburi Cinema로 이름 변경) Singapore Phochana Shop이라는 이름으로 디저트 이름의 유래는 싱가포르 영화관 앞 터널 아래에서 손님들이 디저트를 먹고 있는 데서 유래됐다. 전화를 걸면 해당 단어는 Lod Chong Singapore로 단축되었습니다.

Lod Chong Singapore, 어떤 밀가루를 사용하시나요?

          대부분의 싱가포르 Lod Chong은 타피오카 전분을 사용합니다. 뜨거운 물과 섞어 끈적하고 덩어리질 때까지 반죽하세요. 그런 다음 판단 주스와 섞습니다. 밝은 색을 원하시면 녹색 식용색소를 더 추가하시면 됩니다. 또한 천연색소나 기타 식용 색소를 추가하는 데에도 적용할 수 있습니다. 그런 다음 얇은 시트로 굴려서 긴 조각으로 자릅니다. 원하는 길이 크기 마지막으로 익을 때까지 끓입니다.

Lod Chong Singapore에는 어떤 성분이 포함되어 있나요?

          로드총 싱가포르(Lod Chong Singapore)는 밀가루와 코코넛 밀크로 만든 로드총 국수로 구성되어 있으며 일부 레시피에는 코코넛 밀크, 시럽 대신 신선한 우유를 첨가하고 반찬(주로 잭프루트)도 추가합니다. 하지만 바삭한 석류, 삶은 타로 코코넛 젤리, 삶은 옥수수 등 다른 반찬을 추가하고 마지막으로 얼음을 얹을 수도 있습니다.

부풀어오르지 않고 채널을 통과하는 방법은 무엇입니까?

          롯종은 익을 때까지 삶으면 떠오르면서 부드러워지고 끈적해집니다. 칸막이를 통해 퍼서 찬물에 담그십시오. 열이 가라앉을 때까지 저어줍니다. 그리고 점토가루를 모두 씻어내주세요 국수가 굳을 수 있도록 찬물에 5~10분 더 담가둡니다. 그런 다음 시럽에 넣으십시오. 라인이 느슨해지거나 부풀어 오르지 않도록.

Lod Chong 싱가포르 레시피

싱가포르 Lod Chong 밀가루 재료

1. 타피오카 가루 250g
2. 농축 판단 주스 250g
3. 과립 설탕 500g
4. 물 500g
5. 판다누스 잎 5개
6. 코코넛 밀크 500그램
7. 약간의 소금
8. 잘 익은 잭푸르트는 조각으로 자르거나 잘게 썬다.
9. 어린 코코넛을 조각으로 자른다
10. 얼음

싱가포르에서 Lod Chong 만드는 법

1. 판단 잎을 믹서기에 넣습니다. 물을 추가하십시오. 부드러워질 때까지 섞으세요. 물만 걸러내고 따로 보관해두세요.
2. 냄비에 설탕, 물, 판다누스 잎 다발을 넣고 시럽을 만든 후 불을 켜고 중불로 끓인다. 설탕이 녹고 끓을 때까지 끓인 후 불을 중간으로 줄이고 5~10분간 더 끓인 후 불을 끄고 식혀주세요. 
3. 냄비에 코코넛밀크를 넣어 코코넛밀크를 만들어 보세요. 소금을 약간 넣고 중불을 켜서 아주 뜨거워질 때까지 저어주고, 터질 때까지 끓이지 말고 불을 끄고 식혀주세요.
4. 판단즙을 끓여서 타피오카 가루 그릇에 천천히 붓고 잘 저어준 후 반죽이 부드러워질 때까지 손으로 치대세요.
5. 반죽 혼합물을 얇은 시트로 굴리고 원하는대로 스트립으로 자릅니다. 
6. 밀가루를 끓는 물에 삶아 면이 투명해지고 떠오르면 찬물에 담가 맑은 물이 나올 때까지 여러 번 헹궈서 건져 물기를 빼주세요. 
7. 구멍을 통해 혼합물을 용기에 담습니다. 원하는 대로 시럽, 코코넛 밀크, 얼음, 잭프루트, 어린 코코넛 등의 토핑을 추가하세요.

           Holiday는 여러분을 주방으로 초대하여 싱가포르 Lod Chong 메뉴를 만들어 드립니다. 원하는 대로 토핑을 추가하세요. 특히 오후에 먹으면 확실히 상쾌해요.