새우튀김 추치 맛있고 바삭하며 풍미가 가득하며 태국 카레 페이스트의 향이 납니다.

 새우튀김 추치 색깔이 예쁜 밥 메뉴 탱글탱글한 새우가 만족스럽고, 카레향이 입안 가득 씹힌다. 또 한 끼의 정식을 위해 찐 쌀과 함께 먹습니다.

          몰래 새우튀김을 먹기가 심심한데, 추치나 태국 음식 , 코코넛 밀크 카레를 만들어 먹어보는 건 어떨까요? 오늘은 츄치 카레 페이스트 레시피와 함께 새우튀김 메뉴를 추천해 드리고자 합니다 . 아니면 미리 만들어진 추치 카레 페이스트를 사용해도 됩니다. 카레 페이스트를 코코넛 밀크와 함께 부서질 때까지 볶은 후 바삭하게 튀긴 새우와 함께 드시면 됩니다.

추치카레란?

          츄치 카레는 코코넛 밀크와 츄치 카레 페이스트를 곁들인 태국식 카레입니다. 추치 카레 페이스트는 레드 카레 페이스트와 비슷합니다. 그러나 볶은 고수풀과 볶은 커민을 첨가하지 마십시오. 대신 고수풀 뿌리만 넣어주세요. 맛은 짭조름하고 달콤하며 많이 맵지 않습니다. 보통 생선, 새우, 오징어 등 수생동물을 넣은 카레입니다.

파낭과 추치의 차이점은 무엇인가요?

          파낭 카레 페이스트와 추치 카레 페이스트는 비슷합니다. 하지만 파낭 카레 페이스트는 갈아서 구운 땅콩을 사용합니다. 추치 카레 페이스트 같은 고수 뿌리는 넣지 않겠습니다. 파낭 카레에 사용되는 고기는 쇠고기, 닭고기, 돼지고기 등 대형 동물이 될 것이고, 추치 카레에 사용되는 고기는 생선, 새우 등 수생동물이 될 것이다.

추치 카레 페이스트와 레드 카레 페이스트의 차이점은 무엇인가요?

          츄치 카레 페이스트는 레드 카레 페이스트 재료를 모두 사용합니다. 그러나 볶은 고수풀과 볶은 커민을 첨가하지 않았습니다. 고수풀 뿌리를 추가합니다.

튀긴 새우 추치 레시피

사진 제공: Ananya Amy_1994 씨

          새우튀김 추치 Ananya Amy_1994 선생님께서 맛있고 향긋한 반찬 메뉴를 선보였습니다.

추치 카레 페이스트 재료

1. 말린 고추 
2. 말린 진다 칠리 
3. 레몬그라스 
4. 샬롯 
5. 마늘 
6. 고수풀 뿌리 
7. 갈랑갈 
8. 카피르 라임 스킨
9. 새우 페이스트

사진 제공: Ananya Amy_1994 씨

새우튀김 추치 재료

1. 빵가루를 입혀 튀긴 흰 새우( 새우튀김 만드는 방법 참조 )
2. 코코넛 밀크 1박스
3. 추치 카레 페이스트
4. 생선 소스
5. 코코넛 설탕
6. 다진 카피르 라임 잎

사진 제공: Ananya Amy_1994 씨

새우튀김 추치 만드는 법

1. 추 키(Chu Kee) 카레 페이스트를 잘게 으깨십시오. 퍼서 따로 보관하십시오.

사진 제공: Ananya Amy_1994 씨

1. 팬에 코코넛밀크 1/2를 넣고 약한 불로 켜서 코코넛밀크가 녹을 때까지 기다립니다. 카레 페이스트를 넣고 저어주세요. 카레 페이스트를 볶을 때 기름을 사용하는 것이 편한 사람이라면 그렇게 할 수도 있습니다.

사진 제공: Ananya Amy_1994 씨

1. 원하는대로 맛을 내기 위해 양념하십시오. 남은 코코넛 밀크를 추가합니다. 잠시 끓을 때까지 기다리십시오. 사용할 수 있습니다.

사진 제공: Ananya Amy_1994 씨

사진 제공: Ananya Amy_1994 씨

1. 이제 잘게 썬 카피르 라임 잎을 추가하세요. 아니면 접시에 덜어서 뿌려주셔도 됩니다.

사진 제공: Ananya Amy_1994 씨

1. 새우튀김의 바삭함을 유지하고 싶다면. 튀긴 새우 위에 츄치즙을 부을 필요가 없습니다. 먹을 때에는 떠서 부어 먹는 방법을 사용한다.

사진 제공: Ananya Amy_1994 씨